Kahveli Muffin

İnsan bir anda "Ay nihayet!" diyor di mi :) Bencede.. Hakkaten bu tarifi vermem bu kadar uzun sürmemeliydi ama ne bilim bir sürü şey girdi araya e bide yılbaşı bayram hamilelik derken.... Bu tarif aslında bende biraz hayal kırıklığına yol açtı. Yani ilk tarifi gördüğümde inanılmaz heveslenmiştim. Ama pişince hayalimdeki gibi bir lezzet alamadım maalesef.. Bir dahakine özellikle nescafe değil filtre kahve kullanacağım belki kahve tadı daha net anlaşılır ve şeker oranınıda artırmakta fayda var.. Yani üzerine dökülen sos sayesinde biraz tatlanmış oldu.. Ben size bu seferlik uyguladığım tarifi vereyim ama siz genede filtre kahve ve şeker konusunda dikkat edin derim.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 çorba kaşığı nescafe
• 1 çorba kaşığı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın. 12 muffin kalıbını yağlayın. Benim gibi silikon kalıp kullanıyorsanız yağlamaya gerek yok.
   
2. Un ve kabartma tozunu beraber bir kaba eleyin. Üzerine ceviz ve şekeri ilave edip karıştırın.
3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Kuru karışıma ilave edin.
   
4. Nescafeyi sıcak suda eritip onuda kuru karışıma ilave edin.
   
5. Tüm malzemeyi çırpma teli veya çatalla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmenize gerek yok. Malzemeler biraz birbirine karışsın yeter.
6. Muffin kalıplarına boşaltın ısıttığınız fırına sürün. Kürdan testinden başarıyla çıkana kadar pişirin.

Servis ederken ben hazır karamel ve çikolata sos döktüm üzerlerine. Karamel sos özellikle güzel oluyor tavsiye edilir. Afiyet olsun...