KABAK MÜCVERİ

MALZEMELER:

• 3 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 4 çorba kaşığı un
• 2-3 sivri biber
• 3 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Tuz, karabiber
• 1 paketten biraz az kabartma tozu
• Kızartmak için 1 su bardağı çiçekyağı veya zeytinyağ

YAPILIŞI:

1. Kabakları yıkayıp dış kısmını kazıdıktan sonra orta rende ile rendelenir ve suyu süzülür.
2. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta ve un konup karıştırılır.
3. Kızgın yağa kaşık kaşık birer cm ara ile tavaya dökülüp iki tarafıda kızartılır.
4. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. Ilık olarak sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.

Afiyet olsun...

NOT:

1. Mücver yağda kızartıldığı gibi, yağlanmış fırın tepsisine dökülür, fırında da pişirilir ve kesilerek servis yapılır.
2. Mücveri, kabak yerine rendelenmiş patates ve ince doğranarak az haşlanmış pırasa ile de yapabilirsiniz.

FIRINDA PATATES KIZARTMASI

Patates kızartmalarımı fırında yapıyorum. Çok kolay, lezzetli , yağda kızartmaya göre daha hafif oluyor. Baharat koymadan da yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

• Kişi sayısına göre patates


• Tuz, karabiber, nane,kekik, pul biber (miktarlarını siz ayarlayabilirsiniz)


• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

1. Patateslerimizi soyup dilimleyip yıkayalım ve tüm malzeme ile karıştıralım.


2. Fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine bütün malzemeyi döküp yayalım. 200 derece ısıtılmış fırında kızartalım.

Afiyet olsun...

DİYET BİBER KIZARTMASI

MALZEMELER:

• Yarım kilo sivri biber
• 2 adet patates
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

1. Patatelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Yayvan tencereye sıvıyağ ekleyip, kızdıralım. küp doğranmış patatesleri tencerede kızartalım.
2. İri doğranmış biberleri ve kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edelim. Uzerine 1 çay bardağı su ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirelim.

Afiyet Olsun