Thursday, June 10, 2010

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER:
  • 1 kg çilek
  • 8 su bardağı şeker (200 ml)
  • 1 limon suyu
YAPILIŞI:
  1. Çilekler kumlarının gitmesi için bol suda bekleterek birkaç kere yıkanır.
  2. Çöplerinden ayıklanarak tencereye bir kat çilek, bir kat şeker koyarak yerleştirilir ve bir gece bekletilir.
  3. Ağır ateşte köpükleri alarak 20 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edlir 10 dakika daha kaynatılır.
  4. Ateşten alınarak geniş tepsiye konulur. Üzeri uygun cam levha veya temiz tülbent ile örtülür. Güneşde kıvamı gelinceye kadar 1-2 gün arasıra karıştırılarak bekletilir.
  5. Kıvamına gelince kavanozlara boşaltılır.
        Afiyet olsun...
      
NOT: Güneşte bekletmek istemezseniz, ateşte biraz daha rengi koyu pembe olana kadar kaynatılır.

No comments:

Post a Comment