ELMA PÜRELİ KEK
MALZEMELER:
- 5 yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker (200 ml)- 1 su bardağı ceviz veya fındık
- 2 elma rendesi, ( ekşi elma tavsiye ederim)
- 1,75 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 fiske tuz
- 3-4 damla limon suyu
- Şeker ile yumurtalar 10 dakika çırpılır.
- Orta rendelenmiş elmalar, ceviz ve tarçın çırpılmış karışıma ilave edilir tahta kaşık veya spatula ile karıştırılır. Elenmiş un ve diğer malzemeler eklenerek karıştırmaya devam edilir.( kabartma tozunun üzerine bir kaç damla limon suyu damlatılır)
- Karışımı ortası delik yağlanmış ve unlamış kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine tarçınlı veya vanilyalı dekor şeker elenir veya çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz.
KISA BİLGİ: Kek ve kurabiye yaparken fırınımızın kapağını 15 dakikadan önce açmayalım. Hamurumuz kabarmaz. Kekinizin pişip pişmediğini, içine kürdan batırarak anlayabiliriz. Hamur kürdana yapışmıyor ise kekimiz pişmiş demektir.
No comments:
Post a Comment