Bu tarif bu aykı "Mutfak" dergisinden. Dergideki resimden çok farklı bir görüntü benimkilerinin görüntüleri. Bunun sebebi tarifteki milföye göre benimkinin farklı olması sanırım :). Ama olur böyle şeyler. Ben size kendi tecrübe ettiğimi anlatayım en iyisi.
Malzemeler:
Malzemeler:
- 4 parça (hazır karelerden) milföy hamuru
- 1 domates
- 1 su bardağı kadar beyaz peynir
- tuz ve biber
- 1 yumurta sarısı
- zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
Yapılışı:
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Sarımsakları yağda renkleri dönene kadar kavurun. Daha sonra tavadan alın. Böylece sarımsak aroması zeytin yağına geçmiş olacak.
- Domatesleri yağa atın ve bir iki dakika çevirin.
- Peyniri de domateslere ekleyin. Tüm peynir eriyene kadar çevirin.
- Üzerine arzu ettiğiniz oranda tuz ve karabiber ekleyin. Ve ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakın.
- Tüm karışım ılındıktan sonra robottan geçirip püre haline getirin.
- Milföylerin herbirini çok inceltmeden açın.
- Üzerlerine domatesli karışımı iyice sürün ve uzun rulolar olacak şekilde yuvarlayın.
- Yumurta sarısını üzerlerine sürün.
- 1 cm lik kalınlıklarda kesin. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin. Buzdolabında 30 dk soğumaları için dinlendirin.
- Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
No comments:
Post a Comment